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Buch Hausgemachte Milchprodukte

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Buch, 168 Seiten, Broschüre, 17 Ă— 23,5 cm

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9789612034856

Tatjana Ĺubic und Darja Mavrin

HAUSGEMACHTE MILCHPRODUKTE

Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auch etwas anspruchsvollere Milchprodukte zu Hause herzustellen. In dem Buch HAUSGEMACHTE MILCHPRODUKTE von Tatjana Ĺubic und Darja Mavrin verraten wir nützliche Tipps und Vorgehensweisen für die Zubereitung von Milchprodukten zu Hause. Von den einfachsten wie Sauermilch, Joghurt, Kefir bis hin zu technologisch etwas anspruchsvolleren Weichkäsen in Lake, Mozzarella, Grillkäse und anderen Sahneprodukten.

Die Autorinnen haben den heute so beliebten Skyr nicht vergessen, eine isländische Version von fermentierter Milch, die mit Lab hergestellt wird. Es ist proteinreich und fettarm.

Neben einer umfassenden Anleitung zur Herstellung von Milchprodukten enthält das Buch auch mehr als 40 leckere Rezepte für Gerichte, für die unter anderem auch Milchprodukte verwendet werden.

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