Buch Geflügel: Zucht von Hühnern, Puten, Gänsen, Enten und Wachteln

Antonija Holcman, Dušan Terčič, Janez Salobir, Olga Zorman Rojs, Stane Kavčič

GEFLÜGEL – Zucht-Hühner, Puten, Gänse, Enten und Wachteln

Das Buch stellt verschiedene Zuchtmethoden von Hühnern, Puten, Gänsen, Enten und Wachteln vor. Die einleitenden Kapitel konzentrieren sich auf die Auswahl der geeigneten Rasse oder Kreuzung sowie der Anordnung und Ausstattung von Ställen für die Zucht einzelner Geflügelarten, und der zentrale Teil des Buches widmet sich der Beschreibung von Zuchttechnologien vom Schlüpfen über die Aufzucht, Lege- und Masthaltung bis hin zur Fleisch- und Eiqualität. Auch der Ernährung, die in der Qualitätszucht von großer Bedeutung ist, haben die Autoren viel Aufmerksamkeit geschenkt. Darüber hinaus werden Viruserkrankungen, bakterielle Erkrankungen, Parasiten und andere häufigere Erkrankungen des Geflügels beschrieben und schließlich die wirtschaftlichen Aspekte der Produktion.

Die Selbstversorgung mit Eiern und Geflügelfleisch ist in Slowenien sehr hoch, daher muss der qualitativ hochwertigen Geflügelzucht besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dies kann eine wichtige Nische in einem umweltfreundlichen System zur Beschaffung sicherer und gesunder Lebensmittel sein und ist als ergänzende Tätigkeit auf dem Bauernhof wichtig.