DIMNA AROMA TIP P/B

Bodite prvi in napišite mnenje o tem izdelku

30,00 €

Na zalogi

SKU

DIMNA AROMA TIP P/B

Poslati v

Izračun poštnine

Količina

free shipping

Hassle Free Returns

Preskoči na konec galerije slik

Preskoči na začetek galerije slik

Podrobnosti

DIMNA AROMA TIP P/B 1kg

Koncentrirana vodna raztopina arom bukve in hrasta
Rjava tekočina z lastnostmi arome lesa
Primerna za sire in proizvode iz sira
Max meja: 2,22g/kg
Ph: 2,1 – 2,9
Skupna kislost (kot ocetna kislina): 7,0% – 11,5%
Vsebnost aromatičnih komponent: 9,0 – 20 g/kg
Karbonili: 15,0% – 23,0%
Gostota: 1,090 – 1,140 g/ml
Temperatura hranjenja: +6°C/+24°C

Opis:

Dimna aroma tipa P/B je koncentrirana vodna raztopina bukovih in hrastovih dimnih arom. Proizvod je skladen z EU zakonodajo.

Pakiranje: 1 kg

Uporaba:

Potapljanje - pripraviti raztopino enakih delov dimne arome in vode. Ne uporabljati vode s temperaturo nižjo od 15°C, da se izognemo mptnosti in posedanju delcev med uporabo. Sir se potopi za določen čas v pripravjeno raztopino, glede na zahtevano barvo in aromo sira. Periodično je potrebno raztopino zamenjati, da se izognemo motnosti.